Grøntsagstærte

Her har du en lækker grøntsags tærte, som er fedtfattig og smager fantastisk. Dette kan samtidig være en mulighed for, at få ryddet ud i de grøntsager, som måske ikke er helt så spændende mere. Det er selvfølgelig lovligt, at købe en færdigdej, men dejen til denne tærte er virkelig nem både at lave og arbejde med.

Tilberedning: 1 time og 45

Mængde: 4 stk. + 1 ekstra til frokosten i morgen

Ingredienser

Tærtedej:

  • 70 g fuldkornsmel
  • 80 g grovvalsede havregryn
  • 2 spsk. blødt smør
  • 1 spsk. rapsolie
  • 2 dl vand

Fyld:

  • 2 alm. forårsløg
  • 1 skalotteløg
  • 4 spsk. champignon i skiver
  • 3 dl finhakket spinat
  • 6 alm. grønne asparges
  • 1 stor tomat
  • 8 æg, medium
  • 1 dl mælk
  • 75 g salatost, 16% (smulret)

Fremgangsmåde

Dejen:

  1. Tænd ovnen på 180 grader (varmluft)
  2. Bland ingredienserne sammen i en skål og ælt det sammen til en fast masse.
  3. Rul dejen  ud mellem bagepapir (det er bare så meget nemmere)
  4. Fordel den i 4 små tærteforme (ca. 12 cm i diameter)
  5. Forebages i ovnen i ca. 15 minutter

Fyld:

  1. Rens grøntsagerne og skær/hak dem i mindre tern og fordel dem ovenpå dejen sammen med ca. halvdelen af osten
  2. Slå æggene ud, og pisk det sammen med mælken og tilsæt salt og peber
  3. Hæld æggemassen over tærtebundene
  4. Læg en tomatskive øverst på tærterne
  5. Bag dem i ovnen i ca. 20 minutter
  6. Drys det sidste ost ovenpå tærterne når de er færdige

Sæsonens råvarer på denne ret:

  • Forårsløg
  • Champignon
  • Asparges, grønne
  • Peberfrugt, rød
  • Løg
  • Spinat
  • Tomat

Velbekomme

Gram pr. portion

373

Energi i kcal

292

Protein i gram

18

Kulhydrat i gram

24

Fedt i gram

20

Kostfibre i gram

4

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie-indstillingerne på dette websted er angivet til "Tillad Cookies" for, at give dig den bedst gennemgang og oplevelse af siderne. Hvis du fortsætter med at bruge webstedet uden at ændre dine Cookie indstillinger eller du klikker på "Accepter" nedenfor så samtykke du til dette.

Luk