Hjemmelavet burger

Den er lækker – den er saftig – den er mættende – den er glutenfri – den er FODMAP egnet - Den er simpelthen en lige til at sætte tænderne i

Tilberedning: Ca. 1 time

Mængde: 4 pers.

Ingredienser

Ingredienser bøffer:

800 g hakket oksekød max 10%
4 tsk. salt
2 tsk. peber
2 tsk. paprika

Ingredienser tomatrelish:

2 tsk. olivenolie
2 spsk. forårsløg (det grønne fra toppen)
2 tsk. ahornsirup
3 tsk. hvidvinseddike
4 mellemstore tomater
1 tsk. tomatpuré, koncentreret
2 spsk. hakket persille
1 rød chili, finhakket og uden sten
Salt og peber

Ingredienser på tilbehør til burgeren:

4 store icebergblade
1 håndfuld rucula
2 spsk. salatmayonnaise
4 skiver toastost
4 skiver stegt bacon
4 skiver agurk
4 skiver rød peber

Fremgangsmåde

Forberedelse bøffer:

Bland alle ingredienserne sammen og form 4 bøffer
Tryk bøfferne flade og steg dem på panden eller grillen, til de er rosa i midten
Læg en skive ost på hver af bøfferne de sidste minutter

Forberedelse tomatrelish:

Hak forårsløg og chili meget fint
Steg det i olie indtil de er bløde ca. 3 min.
Tilsæt hvidvinseddike og sirup og lad det simre et par minutter
Tilsæt de 4 hakkede tomater, tomatpuré og persille og lad det koge ind til en tyk konsistens
Smag til med salt og peber

Forberedelse af tilbehør:

Skyl icebergsalaten og rucula godt
Steg baconen sprød på en pande
Skær agurker og peberfrugt i skiver/tern

Sådan samles den skønne burger:

Skær burgerbollen igennem
Læg tomatrelishen på bunden og på toppen en ½ skefuld salatmayonnaise
Læg herefter icebergsalt og rucula ovenpå tomatrelishen og derefter lægge bøffen på
Læg bacon og agurk på bøffen

BUM – Nu har du et saftig og smagsfuldt lækkert måltid – Velbekomme

Psst – I stedet for at købe færdiglavede boller, så prøv min version af sandwich- og burgerboller, som du kan finde på hjemmesiden. Jeg lover dig, at det bliver SÅÅÅÅ meget bedre!!!

Gram pr. portion

398

Energi i kcal

479

Protein i gram

Kulhydrat i gram

Fedt i gram

Kostfibre i gram

2,3